动感烧烤 魅力无限
|
|
八月的青岛啤酒飘香，八月的青岛热情似火。
一个仲夏的晚上，客人们乘着习习海风，相约来到海天大酒店，开始了一次领略纯正巴西饮食文化的奇妙旅程。 好客的厨师长看到他们是第一次来，便热情地介绍起来，他说，谈到巴西的饮食文化，自然少不了巴西烤肉，相传18世纪末，巴西的牛仔们闲暇时经常以长剑穿肉，在篝火上烧烤，沿袭至今形成了风味独特的巴西烤肉。巴西人是烤肉的能手，巴西烤肉是其国宴主餐，巴西总统接见国外的领导人总是吃一顿花样繁多鲜美可口的巴西烤肉。巴西烤肉特别表现与注重的是肉的原汁原味，在鲜美粗犷的味道中还有一股松木的芬芳。就是这种充满原始的滋味，让巴西烤肉名闻天下。 厨师长说，海天巴西烧烤采用了正宗的巴西烤制方法，并精选上等原料、辅以巴西当地产香料和德国粗盐进行加工腌制，成为味道独特、鲜嫩的串烤系列。烤制品种有牛肉、牛肩峰、早餐肠、肥羊、鸡肉培根卷、香蕉等，而且不同的部位使用不同的火候烤制，任客人选用。 头戴草帽、身穿花衬衫的服务生不断地将穿在长长的钢钎子上面拳头大小的肉块送到每一位食客面前，并按照客人的愿望、根据烤肉的生熟度和自己的喜好选择部位和品种，然后用锋利的刀给你切下来。培根卷很招好胃口的人喜欢，那是用上等的五花肉包裹着鸡胸肉烤制成的，香味漫溢出来，入口松软、回味无穷。烤肉专用的十几种调料，是用红酒醋等特别调制的蘸汁，这些酸甜口感的味道不仅能充分烘托出原味烤肉的香，更能在吃香喝辣之余解除油腻，让自己有接纳更多美味的胃口。 今年的海天露天烧烤，除了纯正的巴西烤肉系列和三文鱼、煮活海鲜以外，还针对本地顾客特别增设了火辣串串涮锅和亚洲风情食品专区，形成了包括甜品、鲜果、花式冰激凌在内的近150个品种的丰富菜点；在形式上，以每周固定的优惠促销与南美歌手的现场演唱、双向互动为特色，更有来自巴西的专业桑巴舞师、热情奔放的凯琳娜，为你带来激情动感的南美舞蹈，令顾客仿佛置身于辽阔无际的亚马逊平原。 动感烧烤，魅力无限。 （本报通讯员 洪向涛） |